Havia na Balsa, Lugar da freguesia de Desejosa, uma imagem de Santo Antão, protector dos animais. O certo é que, para desagrado e desespero da população, roubaram dali o santo. Cansados de procurar, recorreram ao abade que os aconselhou fazerem uma procissão a santo Antão para que ele aparecesse.

Durante o cortejo, cantavam:

Santo Antão da Balsa,

Onde estareis vós?

Nos meio das favas,

Perguntamos nós?

Tanto perguntaram às favas, em muita abundância no ano em que roubaram o santo, que o santo Antão foi descoberto, precisamente no meio das favas. Levaram-no, para a Igreja, onde o têm desde então.

É celebrado a 17 de Janeiro.